Die venezuelanische Küche

Da die Venezuelaner gerne zum Essen ausgehen, findet man in aller Regel gutes und auch günstiges Essen vor. Neben verschiedenstem typisch venezuelanischen Essen werden auch internationale Gerichte serviert. Auf Grund der hohen Anzahl von europäischen Einwandern gibt es insbesondere viele italienische und spanische Restaurants. In Großstädten sind auch chinesische und arabische Restaurants keine Seltenheit.
Für Leute, die weniger Geld für Essen ausgeben wollen, empfiehlt es sich nach Tagesessen (menu del día oder menu ejecutivo) Ausschau zu halten. Diese Art des Essens ist in aller Regel schmackhaft und reichhaltig. Wenn man über einen starken Magen verfügt, kann man auch das Essen in den Märkten probieren. Gourmets kommen in erster Linie in Caracas auf ihre Kosten, wo die Auswahl an Restaurants sehr groß ist. Ein Trinkgeld von 10% ist bereits im Preis inbegriffen. In besseren Restaurants wird aber ein zusätzliches, kleineres Trinkgeld gerne angenommen.

Die typischsten venezuelanischen Gerichte sind folgende:

• arepa: ein kleiner gebratener oder getoasteter Maispfannkuchen, der oft mit Käse, Fleisch, Schinken und sonstigen herzhaften Zutaten gefüllt ist
• muchacho: geröstetes Schweinefleisch mit Soße
• mondongo: Kuttelsuppe mit Mais, Kartoffeln, Karotten und anderem Gemüse
• sancocho: Gemüseeintopf mit Fisch, Fleisch oder Hühnchen
• pabellón: die Nationalspeise Venezuelas besteht Rindfleisch, Bohnen und frittierten Kochbananen
• cachito: ein Schinkencroissant, den man heiß ist
  

Das beliebteste Getränk im Land ist das "Polar" Bier, dass durchaus auch bei Europäern beliebt ist. Durch den karibischen Einfluss ist natürlich auch guter Rum weitverbreitet.
Auch der Kaffee in Venezuela ist zu empfehlen. Er ist etwas stärker aber, aber gut im Geschmack.
Das Fruchtsaftangebot ist sehr reichhaltig in Venezuela. Es gibt viele exotische Säfte, die in Deutschland nicht erhältlich sind. Haben Sie schon einmal Guanabana-Saft getrunken?

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